Kopi Kepahiang Wajib Bebas Dari Cacat Cita Rasa!

bertujuan memenuhi standar mutu biji kopi sesuai dengan ketentuan 

yang diatur dalam SNl.

 

Adapun Mutu fisik biji kopi Kepahiang dikelompokkan ke dalam 6 (enam) 

tingkat mutu yang pemeringkatannya berpedoman pada sistem nilai 

cacat biji berdasarkan SNI 01-2907-2008 sebagai berikut:

 

Mutu 1 : Jumlah nilai cacat maksimum 11

Mutu 2 : Jumlah nilai cacat 12 sampai dengan 25

Mutu 3 : Jumlah nilai cacat 26 sampai dengan 44

Mutu 4a : Jumlah nilai cacat 45 sampai dengan 60

Mutu 4b : Jumlah nilai cacat 61 sampai dengan 80

Mutu 5 : Jumlah nilai cacat 81 sampai dengan 150

Mutu 6 : Jumlah nilai cacat 151 sampai dengan 225

 

Sumber: