1. Siapkan wadah, campur tepung ketan dan garam lalu aduk hingga rata agar garam tersebar merata.
2. Tuang air pandan sedikit demi sedikit sambil diremas hingga adonan menyatu dan tidak menempel di tangan.
3. Ambil sekitar 8–10 gram adonan, pipihkan di telapak tangan lalu beri ½ sdt gula merah di tengah.
4. Tutup rapat sambil diputar hingga bulat tanpa retakan agar gula tidak bocor saat direbus.
5. Rebus dalam air mendidih, tunggu sampai klepon mengapung sekitar 3 menit lalu angkat.
6. Tiriskan sebentar lalu gulingkan di kelapa parut hingga seluruh permukaan tertutup.
BACA JUGA:Tersengat Listrik Atau Sengaja Dibunuh, Polres Kepahiang Kantongi Gambaran Tersangkanya
2. Getuk Ketan Gula Merah
Bahan:
- 250 g tepung ketan
- 200 ml santan hangat
- 150 g gula merah cair
- ½ sdt garam
Cara membuat:
1. Campur tepung ketan dan garam, tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga berbutir.
2. Kukus adonan di loyang yang dialasi kain selama 20 menit sampai matang dan lembut.