BACA JUGA:Tak Hanya Ketupat dan Opor, Ini Rekomendasi Kuliner Lebaran yang Dijamin Bikin Ngiler
Bahan Utama
- 1 kg daging sapi (gunakan bagian yang sedikit berlemak seperti daging paha atau sandung lamur)
- 1 liter santan kental (dari 2 butir kelapa tua)
- 3 lembar daun kunyit, simpulkan
- 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Garam secukupnya
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 10 buah cabai merah keriting
- 3 cm jahe
- 5 butir kemiri