Radarkepahiang.id - Bubur sumsum, hidangan tradisional Indonesia yang dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya, kini hadir dalam inovasi yang menarik. Banyak orang mencari resep bubur sumsum tanpa santan tapi tetap gurih sebagai alternatif yang lebih sehat dan ringan. Kreasi ini menjawab kebutuhan individu yang ingin mengurangi konsumsi santan karena alasan kesehatan, alergi, intoleransi, atau sekadar mencari variasi rasa yang berbeda tanpa kehilangan esensi kelezatan bubur sumsum.
BACA JUGA:Turunkan Demam Panas Anak Ternyata Cukup Gunakan Bahan Almi Ini
BACA JUGA:Tetap Cantik dan Nyaman, Ini 5 Inspirasi Rumah di Desa Tanpa Pagar
Secara tradisional, bubur sumsum mendapatkan kekhasan rasa gurih dan tekstur kriminya dari santan kelapa. Namun, seiring dengan perkembangan kuliner dan kesadaran akan gaya hidup sehat, muncul berbagai bahan pengganti yang mampu menghadirkan sensasi serupa. Tantangan utamanya adalah bagaimana menciptakan kelembutan dan gurih yang identik tanpa menggunakan santan, yang seringkali menjadi sumber lemak jenuh.
Bahan-bahan Pilihan untuk Bubur Sumsum Tanpa Santan
BACA JUGA:5 Jenis Budidaya Sayur Panen Tiap Bulan, Mudah Perawatan dan Laris di Pasaran
BACA JUGA:5 Jenis Budidaya Sayur Panen Tiap Bulan, Mudah Perawatan dan Laris di Pasaran
Pemilihan bahan merupakan langkah krusial untuk membuat bubur sumsum yang lembut dan gurih alami tanpa santan. Bahan-bahan ini akan membentuk dasar bubur serta memberikan tekstur dan rasa gurih yang diinginkan, sekaligus menawarkan fleksibilitas bagi preferensi diet yang berbeda. Kualitas bahan baku sangat memengaruhi hasil akhir hidangan, memastikan bubur sumsum yang disajikan memiliki cita rasa terbaik.
Untuk membuat bubur sumsum yang lezat, siapkan bahan-bahan utama berikut:
- Tepung beras: 150 gram atau sekitar 6 sendok makan.
- Air: 900 ml hingga 1 liter.
- Garam: secukupnya atau 1/2 sendok teh.
- Daun pandan: 2-4 lembar.
- Bahan pengganti santan (pilih salah satu): Susu cair (UHT Full Cream) secukupnya, Susu bubuk 1 sachet, Fiber Creme 90 gram, atau Krimer secukupnya (dilarutkan dengan air).