Soal penyimpanan, bawang merah termasuk awet kalau diperlakukan benar. Simpan di tempat kering, sejuk, dan kena sirkulasi udara. Jangan taruh di plastik tertutup atau kulkas karena lembab bikin cepat busuk dan bertunas. Satu hal penting, jangan simpan bawang merah bersama bawang putih dalam satu wadah. Keduanya mengeluarkan gas yang mempercepat pembusukan satu sama lain. Pisahkan, dan gunakan wadah berlubang atau keranjang anyaman.
Intinya, bawang merah itu contoh bahan dapur yang multifungsi. Dia enak di masakan, sekaligus bantu jaga jantung, gula darah, pencernaan, dan daya tahan tubuh. Mulai sekarang, jangan cuma jadikan bawang merah sebagai pelengkap. Jadikan dia bagian dari rutinitas sehat harian kamu. Kalau dikombinasi dengan pola makan seimbang, tidur cukup, dan gerak teratur, efeknya bakal lebih terasa. Sehat itu sederhana, seringnya mulai dari dapur sendiri.