4. Mengontrol Gua Darah
Bawang merah dapat membantu mengontrol gula darah. Di dalamnya ada kromium dan senyawa sulfur yang berperan meningkatkan sensitivitas insulin. Insulin yang bekerja lebih baik membuat gula darah tidak melonjak tinggi setelah makan. Ini kabar baik untuk orang yang punya riwayat keluarga diabetes atau yang sudah masuk kategori prediabetes.
Cara paling sederhana adalah menambahkan irisan bawang merah mentah di salad atau acar. Rasa pedas segarnya juga bikin makan jadi lebih nikmat tanpa perlu gula tambahan.
BACA JUGA:Untuk Diet Sehat, Konsumsi Teh Hijau yang Bermanfaat
5. Antibakteri
Bawang merah bersifat antibakteri dan anti radang. Minyak atsiri dan senyawa allicin di dalamnya efektif melawan beberapa jenis bakteri penyebab infeksi kulit dan saluran cerna. Makanya dulu orang sering pakai bawang merah yang dihaluskan untuk kompres bisul atau jerawat meradang.
Cukup parut halus, bungkus kain tipis, lalu tempel sebentar. Efek hangatnya membantu mengurangi nyeri dan mempercepat pematangan. Tapi ingat, kalau kulit sensitif, uji dulu sedikit di lengan biar tidak iritasi.
6. Bawang Merah Menyehatkan Pencernaan
Dia termasuk prebiotik alami, yaitu makanan untuk bakteri baik di usus. Ketika bakteri baik dapat nutrisi cukup, keseimbangan mikrobioma terjaga. Hasilnya pencernaan lebih lancar, BAB teratur, dan kembung berkurang. Serat inulin di bawang merah juga membantu memperlambat penyerapan gula, jadi efeknya ganda untuk metabolisme.
Biar manfaatnya maksimal, cara pakai bawang merah juga perlu diperhatikan.
Pertama, bawang goreng. Tumis tipis sampai kuning keemasan untuk jadi taburan soto, bubur, nasi goreng, atau campuran kaldu. Rasanya gurih dan aromanya kuat. Tapi jangan sampai gosong ya, karena bawang yang gosong bisa pahit dan membentuk senyawa yang tidak baik untuk tubuh.
Kedua, konsumsi mentah sebagai acar. Iris tipis bawang merah, rendam dengan cuka, sedikit gula, dan garam. Acar ini cocok jadi pendamping sate, nasi uduk, atau pecel. Makan mentah menjaga senyawa aktifnya tetap utuh, sehingga efek untuk imun dan pencernaan lebih terasa.
Ketiga, pakai sebagai obat luar. Parut bawang merah, campur dengan sedikit minyak telon atau minyak kelapa, lalu balurkan ke perut kembung, dada yang sesak, atau punggung yang pegal. Hangatnya membantu melancarkan sirkulasi dan meredakan nyeri otot.