Mudah Dibuat Dirumah, Ini 5 Ide Olahan Tahu untuk Diet Sehat

Mudah Dibuat Dirumah, Ini 5 Ide Olahan Tahu untuk Diet Sehat--DOK/NET

Radarkepahiang.id - Tahu, bahan pangan serbaguna yang berasal dari kedelai, telah lama dikenal sebagai pilihan makanan yang kaya gizi dan terjangkau. Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, tahu bisa menjadi bintang utama dalam mencari ide olahan tahu untuk diet sehat.

BACA JUGA:Jangan Sembarangan, Ini Tips Puasa Sehat Saat Ramadhan

BACA JUGA:Diterjang Angin Kencang, Dinding Rumah Kepahiang Ambruk

Kandungan nutrisinya yang melimpah menjadikannya alternatif protein nabati yang sangat baik, mendukung upaya penurunan berat badan tanpa mengorbankan asupan esensial. Dengan berbagai cara pengolahan yang minim minyak dan rendah kalori, tahu dapat membantu Anda merasa kenyang lebih lama sambil tetap memenuhi kebutuhan gizi tubuh.

BACA JUGA:Tegas! Disdagkop dan UKM Kepahiang:Pangkalan Jual Gas di Atas HET Terancam Kena Sanksi

1. Tahu Kukus Bumbu Simpel (Rendah Kalori)

Tahu kukus bumbu adalah hidangan tahu yang dimasak dengan cara dikukus bersama bumbu-bumbu aromatik. Metode kukus ini sangat efektif untuk menjaga tahu tetap rendah kalori dan lemak, sekaligus mempertahankan nutrisinya secara maksimal. Cocok untuk: diet rendah minyak & penderita kolesterol.

BACA JUGA:Hadapi Ramadhan dan Idul Fitri, DKPP Klaim Stok Beras di Kepahiang Aman!

Bahan:
- 2 papan tahu putih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada
- 1 batang daun bawang, iris
Cabai rawit (opsional)

Cara Membuat:
1. Potong tahu sesuai selera.
2. Campur bawang putih, kecap asin, garam, dan lada.
3. Lumuri tahu dengan bumbu.
4. Kukus selama 10–15 menit hingga matang.
5. Taburi daun bawang dan cabai sebelum disajikan.

BACA JUGA:Revitalisasi Taman Santoso TA 2026 Dianggarkan Rp5 Miliar

2. Tahu Panggang Bumbu Kecap Sehat
Tahu panggang melibatkan proses memasak tahu di dalam oven atau air fryer hingga permukaannya sedikit kering dan renyah, seringkali setelah dimarinasi dengan bumbu pilihan. Proses ini memberikan tekstur yang berbeda dan lebih menarik dibandingkan tahu rebus biasa. Tips: Bisa disimpan sebagai meal prep.

BACA JUGA:Ramadhan 1447 H, Pemkab Kepahiang Tak Siapkan Lokasi Pasar Takjil

Bahan:
- 2 papan tahu
- 1 sdm kecap manis rendah gula
- 1 sdt kecap asin
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt lada
- ½ sdt ketumbar bubuk

BACA JUGA:Harga Daging Sapi Segar Stabil Jelang H-1 Ramadhan 1447 H
Cara Membuat:

1. Campur semua bumbu.
2. Potong tahu, rendam dalam bumbu ±10 menit.
3. Panggang di teflon anti lengket tanpa minyak atau oven 180°C selama 15 menit.
4. Balik sekali agar matang merata.

3. Tumis Tahu Sayur Rendah Minyak

Tahu tumis sayur adalah hidangan cepat saji yang menggabungkan tahu dengan berbagai jenis sayuran yang ditumis sebentar. Hidangan ini praktis dan sangat fleksibel untuk disesuaikan dengan stok sayuran di rumah. Kaya serat, protein nabati, dan mengenyangkan.
Bahan:

BACA JUGA:Cari Cuan Tambahan, Ini Rekomendasi Aplikasi Penghasil Saldo DANA Terpercaya 2026

- 1 papan tahu, potong kotak
- Wortel, buncis, brokoli, jamur secukupnya
- 2 siung bawang putih, cincang
- ½ bawang bombay
- Garam & lada secukupnya
- 1 sdt minyak zaitun / minyak canola
Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
2. Masukkan tahu, aduk perlahan.
3. Masukkan sayuran dan bumbu.
4. Tambahkan sedikit air, masak hingga matang.

BACA JUGA:Jaga Ketahanan Pangan, Polda Bengkulu Panen Raya Jagung di Kepahiang

4. Tahu Rebus Sambal Sehat (Tanpa Goreng)

Tahu rebus sambal adalah hidangan sederhana di mana tahu direbus hingga matang dan disajikan dengan sambal segar atau sambal matah. Ini adalah pilihan yang sangat minimalis namun tetap lezat dan sehat. Sambal dapat meningkatkan nafsu makan dan metabolisme (jika pedas), namun perlu diperhatikan kandungan garam dan gula dalam sambal.

Bahan:
- 2 papan tahu
- 5 cabai rawit
- 1 tomat
- 1 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Jeruk limau (opsional)
Cara Membuat:

BACA JUGA:Mudah Dibuat Pemula, Ini 5 Menu Sahur Praktis
1. Rebus tahu 5 menit, tiriskan.
2. Rebus cabai, tomat, dan bawang putih.
3. Ulek kasar, beri garam dan perasan jeruk.
4. Sajikan tahu dengan sambal.

5. Salad Tahu Kukus (Menu Diet Kekinian)

Ini adalah variasi dari salad tahu, di mana tahu secara spesifik dimasak dengan cara dikukus sebelum dicampur dengan sayuran dan dressing. Kombinasi ini memastikan tahu matang sempurna tanpa tambahan minyak dan tetap lembut. Cocok untuk menu diet, makan malam, atau clean eating.
Bahan:

- 1 papan tahu kukus, potong dadu
- Selada, tomat ceri, timun
- Jagung rebus secukupnya
Saus Dressing:
- 1 sdm yogurt plain
- 1 sdt madu
- 1 sdt air jeruk nipis
Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua sayuran dan tahu.
2. Aduk bahan dressing hingga rata.
3. Siram ke salad, aduk ringan.

Sumber: