Camilan Tradisional untuk Lebaran, Ini Resep Kembang Goyang Renyah dan Manis

 

Radarkepahiang.id -  Kembang goyang merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal renyah dan ringan. Bentuknya menyerupai bunga dengan tekstur tipis yang garing.
Nama “kembang goyang” berasal dari proses pembuatannya, yaitu adonan digoreng menggunakan cetakan khusus lalu digoyang hingga kue terlepas dari cetakan.

BACA JUGA:Mudah Dibuat Dirumah, Ini Resep Es CIncau Tanpa Santan

Meski sering disajikan pada berbagai perayaan, kue ini juga sangat populer sebagai camilan Ramadan dan suguhan khas Lebaran. Rasanya yang manis dan gurih membuat kembang goyang cocok menemani waktu berbuka puasa atau disajikan untuk tamu yang datang bersilaturahmi saat Hari Raya Idul Fitri.
Jika disimpan dalam toples kedap udara, kembang goyang bahkan bisa bertahan lama dan tetap renyah selama beberapa minggu.

BACA JUGA:Solusi Lahan Sempit di Desa, 5 Konsep Kebun Buah Mini Low Budget dari Barang Bekas Kreatif

 

 

Informasi Resep Kembang Goyang Renyah
Bahan-bahan
- 225 gram tepung beras
- 50 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
- 1 putih telur
- ½ sdt garam
- 275 ml santan kental
- Minyak goreng secukupnya
- Wijen secukupnya (opsional)
Tepung beras menjadi bahan utama dalam kue ini sehingga menghasilkan tekstur ringan dan renyah setelah digoreng.

BACA JUGA:5 Olahan Nasi yang Cocok untuk Menu Diet, Kreasi Menu Sehat Keluarga

 

Cara Membuat Kembang Goyang Gurih Manis Renyah

 

1. Kocok telur, gula halus, dan garam hingga tercampur rata. Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk.
2. Tuangkan santan perlahan ke dalam adonan sambil diaduk sampai teksturnya halus dan tidak bergerindil.
3. Panaskan minyak dalam wajan cukup banyak. Masukkan cetakan kembang goyang ke dalam minyak hingga benar-benar panas.
4. Angkat cetakan panas lalu celupkan ke dalam adonan. Pastikan adonan tidak menutupi bagian atas cetakan agar mudah dilepas.
5. Masukkan cetakan ke dalam minyak panas lalu goyang perlahan hingga adonan terlepas. Goreng sampai berwarna kuning keemasan dan garing.

BACA JUGA:Disprinaker Kepahiang Buka Posko Pengaduan THR 2026, Tegaskasn Perusahaan Bayar Paling Lambat H-7 Lebaran!

6. Angkat kue lalu tiriskan. Setelah dingin, simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.
Banyak keluarga membuat kembang goyang sejak pertengahan Ramadan sebagai stok kue Lebaran.
Kue ini sering disajikan bersama camilan lain seperti nastar, kastengel, dan putri salju.

 

 

Sumber: