Anti Gagal dan Tahan Lama, Ini 2 Resep Masak Ketupat Cepat Irit Gas

Radarkepahiang.id - Resep ketupat masak cepat irit gas selalu dicari menjelang Lebaran, terutama oleh keluarga yang ingin tetap hemat energi tanpa mengurangi cita rasa. Ketupat bukan sekadar pelengkap hidangan, melainkan simbol kebersamaan dan tradisi yang melekat kuat di masyarakat Indonesia.

 BACA JUGA:Modern dan Nyaman, Begini Desain Rumah 5X7 Meter Agar Terlihat Luas

Menurut TasteAtlas, ketupat adalah kue beras khas Asia yang dimasak dalam anyaman daun kelapa, pandan, atau daun palem. Bentuknya paling populer adalah kubus kecil seperti keranjang anyam. Setelah direbus, teksturnya padat namun lembut sehingga mudah dipotong dan disajikan.

BACA JUGA:Mudah Dibuat dan Rendah Biaya, 5 Desain Tower Garden Kreatif dari Pipa PVC untuk Lahan Kecil

Bahan Dasar Ketupat
Sebelum masuk ke teknik memasak hemat gas, siapkan bahan dasar berikut:

- Selongsong ketupat dari daun kelapa (cuci bersih dan rendam)
- Beras pulen kualitas sedang (misalnya setra ramos)
- Air secukupnya untuk merebus
- Sejumput garam
- Bumbu tambahan opsional: daun salam, serai, bawang putih utuh, daun pandan, air jeruk nipis
- Kunci utama ketupat yang pulen adalah mengisi beras hanya setengah bagian dari selongsong agar nasi dapat mengembang sempurna.

1. Resep Ketupat Metode 10-30-10 (Panci Biasa, Super Irit Gas)
Metode ini populer karena memangkas waktu api menyala, tetapi tetap menghasilkan ketupat matang sempurna dan tidak cepat basi.
Bahan:

BACA JUGA:Resep Es Teler Creamy, Minuman Segar yang Praktis untuk Takjil Ramadhan

- 20 selongsong ketupat
- 2 liter beras pulen
- Air secukupnya
- 1 buah jeruk nipis (peras)
- Sejumput garam
- 3 siung bawang putih utuh
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai

Cara Membuat:

1. Cuci bersih selongsong ketupat.
2. Cuci beras hingga air bening, tiriskan.
3. Isi selongsong ketupat setengah volume.
4. Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan garam, air jeruk nipis, bawang putih, daun salam, dan serai.
5. Masukkan ketupat saat air benar-benar mendidih.
6. Rebus dengan api besar selama 10 menit dalam keadaan tertutup.
7. Matikan api, tetap tertutup selama 30 menit (tanpa dibuka).
8. Nyalakan kembali api dan rebus lagi selama 10 menit.
9. Matikan api dan diamkan hingga uap panas hilang total.
10.Angkat dan tiriskan dengan cara digantung hingga kering.

BACA JUGA:Buang Sampah Sembarangan, Masih Banyak Masyarakat Tak Patuhi Aturan

Kenapa Lebih Irit Gas?
Api hanya menyala total 20 menit. Sisa proses pematangan memanfaatkan panas yang terperangkap dalam panci. Teknik ini terbukti menghasilkan ketupat yang padat, tidak lembek, dan bisa tahan 2–3 hari jika digantung di tempat kering.

2. Resep Ketupat Presto Irit Gas (Cepat dan Praktis)
Bagi yang memiliki panci presto, metode ini jauh lebih cepat dibanding cara tradisional 4–5 jam.

Bahan:
- 10 selongsong ketupat
- Beras secukupnya
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Air secukupnya

BACA JUGA:Catat Ya! 14 Jenis Rumput Liar Ini Miliki Beragam Manfaat

Cara Membuat:

1. Rendam selongsong ketupat dalam air hingga lentur.
2. Rendam beras sebentar, tiriskan, lalu campur dengan garam.
3. Isi selongsong ketupat setengah bagian.
4. Didihkan air dalam panci presto tanpa dikunci.
5. Masukkan ketupat dan daun pandan.
6. Tutup presto dan masak dengan tekanan selama 10 menit.
7. Matikan kompor, diamkan 30 menit.
8. Nyalakan kembali selama 5–10 menit.
9. Tunggu tekanan turun sebelum membuka tutup.
10. Tiriskan dengan cara digantung hingga benar-benar dingin.
Keunggulan Metode Presto:

BACA JUGA:Dipimpin Bupati, Pemkab Kepahiang Beri Bantuan Masyarakat Korban Bencana

- Total waktu hanya sekitar 60 menit
- Tekstur lebih padat dan kenyal
- Bisa tahan hingga 3 hari
- Sangat cocok untuk produksi banyak dalam waktu singkat
Metode ini menjadi pilihan banyak ibu rumah tangga karena benar-benar mendukung konsep resep ketupat masak cepat irit gas yang efisien.

Sumber: